WASABI (Wasabia japonica syn. Eutrema japonica) is a member of the Brassicaceae (Cruciferae) family and it is an indigenous herb of Japan. It is the same family as cabbage and in Japanese writing (kanji characters) means “Mountain Hollyhock” as the leaves look like Hollyhock. It is a perennial which grows about knee high and have one main root (rhizome) and various little roots – normally the main root (rhizome) will be used as Grated WASABI.

ในใบวาซาบินั้นเต็มไปด้วยสาร Isosaponarin

“วาซาบิสดบด ทางเลือกที่ดีกว่าของการรับประทานวาซาบิ” วาซาบิ ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายว่าเป็น ราชา ของสมุนไพร เนื่องมาจากวาซาบินั้นมีประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย

มารยาทการทานข้าวแบบญี่ปุ่นที่ถูกวิธี เป็นอย่างไร มาดูกัน

8วิธีที่ใช้แก้อาการเผ็ดแล้วได้ผลจริง!

Why not recommend mixing "Real WASABI" with Soy sauce

ถ้าพูดถึง วาซาบิ (Wasabi) เราจะรู้จักกันดี เวลาไปทานอาหารญี่ปุ่น ประเภท ซูชิ และ ปลาดิบ แล้วทุกๆร้านจะมีวาซาบิมาเสิร์ฟให้ วาซาบิจะมีรสเผ็ด ฉุน เวลากินแล้วจะขึ้นจมูกน้ำตาไหล แต่หลายๆคนก็ชอบอรรถรสและความสนุกเวลากินวาซาบิคู่กับปลาดิบ และอาหารญี่ปุ่น

วาซาบิมีประโยชน์อย่างไร??

ใครว่าวาซาบิมีความฉุนอย่างเดียว คุณคิดผิดครับ!! เพราะนอกจากจะทำให้รสชาติอาหารญี่ปุ่นกลมกล่อมแล้ววาซาบิยังทานเข้ากับอาหารหลายชาติ รวมถึงอาหารไทยด้วยก็เข้ากันแบบสุดๆ จะแซ่บแค่ไหน และมีประโยชน์อย่างไร ไปดูกันเล้ยย...